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野菜料理
ペンションアイテム:野菜料理
野菜料理が得意なペンションさんを紹介します。



日本の高原野菜は軽井沢からスタートしました

ショー氏とその友人たちの手によって避暑地としての新しい生命を与えられた軽井沢を 彼らは国際的な避暑地として発展させた上に、地元の農家の人たちに清澄な土地に合った高原野菜(キャベツ・白菜)の栽培法を教えました。

更に、戦後の朝鮮戦争時代にアメリカ軍がレタス等の高原野菜を必要とし、その産地として軽井沢が選ばれ、その生産高は年を追う毎に増大していきました。
この時代に研修生として近隣の農家が軽井沢に来て栽培方法を学んでいきました。
川上村の農家の人たちもその中に含まれてました。
今では、川上村や嬬恋村の方が有名になってしまいましたが、軽井沢でもまだしっかり高原野菜は作られています。



はっきり言って、軽井沢の野菜、美味しいです!
ペンションでも畑があって自家製野菜を提供するペンションもあります。
地元の野菜は、 発地市庭 でも販売されるようになりました。
[このカテゴリに新規登録] 情報発信:12 件

リゾートイン グリーン軽井沢
tel 0267-46-1110登録日:2017/08/03/(Thu) 13:16
当ペンションの自家農園では、キャベツを始め、リーフレタス、ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、長ネギ、とうもろこし、ジャガイモ、きゅうり、ズッキーニ、ピーマン、トマト、茄子、人参、大根、インゲンマメ、シシトウガラシ、シソ、パセリ、ブルーベリー等を栽培しています。新鮮な朝採り高原野菜をふんだんに使った食事をお楽しみくださいませ。
ペンション情報
ペンションリンデンバーム
tel 0267-44-3223登録日:2017/05/25/(Thu) 14:40
軽井沢リンデンバーム自慢のお食事です。
自然野菜はもちろんのこと自家製パンもご用意致します。
かわいいペットと一緒に、落ち着いた食堂でお食事の楽しい一時をお過ごし下さい。
ペンション情報
ペンション・ラブラドール
tel 0267-46-3447登録日:2017/05/25/(Thu) 03:11
高原野菜の田園に囲まれた静かな日だまりのようなペンションです。

ディナーはオーナーお手製の洋風家庭料理をお楽しみください。

朝食には、いちご・ルバーブ・りんご・あんず・ブルーベリー・カシス・巨峰などの季節ごとの手作りジャムが大好評です。
いれたてのコーヒーと焼き立てパンはおかわりOK!
お腹いっぱい召し上がれ♪
 *写真は一例です
ペンション情報
ペンション・にいみ
tel 0267-48-3443登録日:2017/05/25/(Thu) 03:09
(夕食コースの中から魚料理の一例です)

新鮮な野菜を楽しんでください

軽井沢近辺で採れた野菜を中心とした料理を提供しています。特に夏のシーズンはその日使う分を収穫(ナス、キュウリ、レタス、キャベツ、トウモロコシ、モロッコインゲン、ミニトマト等)して使っています。

ここのところは山の先人に山菜など教わりながら料理に取り入れております。
ペンション情報
ペンション・ば〜ばパパ
tel 0267-48-0198登録日:2017/04/08/(Sat) 03:14
ファミリー向けの別荘地近く約2000坪の広い敷地の洋風建築の宿!周りはリスや野鳥も遊びに来る程自然がいっぱい。北米輸入住宅の建物には3タイプの洋室と和室が1室ある。希望でベッドをくっつけておいてくれるので、小さい子供と一緒でも安心だ。お風呂は24H入浴できる2つの人工温泉(貸切可)と家族風呂がありのんびりできそう。夕食は洋食フルコース。子供食や離乳食(初・中・後・完了)期は、アレルギーにも対応可。プレイルーム・ランドリーコーナー・ベビーベッド・絵本・子供用スキー/ウェアー等設備も充実。
コテージタイプのお部屋も人気です!
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ペンション・コックロビンハウス
tel 0267-46-2598登録日:2017/04/08/(Sat) 03:10

☆木漏れ日の林に佇み、季節の花々が咲き揃いゲストを迎えてくれる。館内は木の温もりを感じるパイン材のテーブルや家具、アンティークな照明などナチュラルで優しい雰囲気。夕暮れどき、食卓にキャンドルが灯り夕食が始まる。オーナーシェフの料理は信州のグルメ食材が集結。オードブルから始まるコースはメインディッシュが肉又は魚料理のどちらか選べるスタイル。今宵のメニューは、牛肉の煮込み、マデラ酒風味のソースが深い味わい。スズキのグリエは焦がしバターソースにタイムの香りがアクセント。デザートの林檎のタルトとアンズのソルベの一皿は爽やかな甘さ。ワインリストも充実。庭好きの夫人が丹精こめる草花やハーブの香りが漂うテラスで、朝食がとれるのも魅力。歴史ある避暑地では美術館巡りやエレガントな町歩き、テニス、風と戯れる自転車、木陰の涼しさに浸る休日のひとときを・・・。
☆ワイヤレスLAN環境あり。
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満足度◎の宿!ル・モンヴェール♪
tel 0267-46-3601登録日:2017/04/08/(Sat) 03:10
♪長居してしまいた~い満足度◎の宿!として長く支持されている人気宿♪
野菜とワインがおいしいと女性同士のお客様が多く、クチコミ4.5点以上のビストロ料理をはじめ、友人宅に招待されたような雰囲気のよさが評判の人気宿♪。ペンション前の森には自然散策の遊歩道があり、朝夕の散歩にオススメ。浅間山の眺めも良く、石の教会・ハルニレテラス・立ち寄り温泉、塩沢湖へは好立地です。どうぞ、無料のレンタサイクルでお出かけ下さい☆。
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ペンション&コテージ アザミ
tel 0267-46-1396登録日:2017/04/08/(Sat) 03:09
カップル、ご家族、小グループの旅行それぞれのプランに応じて、2人部屋~4人部屋が選べ、全室TV、エアコンが完備。
天然石で作った循環風呂は、24時間入浴でき貸切OK!
コテージはミニキッチンと和室付。
料理は、地元高原野菜を使い、味もボリュームも満点。
披露宴や貸切パーティーもOK。
ペンション周辺は塩沢タリアセン、高原教会をはじめ、美術館、プール、温泉があり、ショッピングプラザイースト、ウエストも車で約15分です。
コンビニ近し(徒歩0分)。
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カントリーイン・ベルキャビン
tel 0267-45-1963登録日:2017/04/08/(Sat) 03:06
スコットランドのB&Bをお手本にした家族でもてなす小さなホテル。

完全なB&Bスタイル(ベッド&ブレックファスト)の1泊朝食付サービスになりますので、夕食の時間を気にせず軽井沢を一日中楽しむことができます。
館内はイングリッシュカントリーでまとめられたおしゃれな空間。ゲストルームも英国らしい色調のカラーです。
軽井沢の自然を楽しんでもらいたいと言うオーナーの考えから、館内(客室)にはテレビは置いていません。ゲームや読書など静かな夜を過すのもたまにはいいかも。
ハルニレテラスへは徒歩15分くらい。朝食前に散策なんていうのも贅沢な時間です。

夜はソファコーナーやリビングの大きなテーブルでスポーツバーよろしくスポーツプログラムを観ながら、ビールやスコッチ、ワイン、カクテルなどを楽しむことも。パブスタイルのメニューは気軽につまめるスピードメニューから本場仕込のフィッシュアンドチップス、ピザ、特製ベーコンカレーなど23時までオーダーOKです。

館内は無線LAN完備。free PC 1台。
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コテージ&ペンションラブサーティ
tel 0267-45-3270登録日:2017/04/08/(Sat) 03:06
中軽井沢駅より徒歩15分!全室冷暖房完備で、コテージではペットと同宿できます。ペンションの目の前にテニスコートがあり、すぐにプレー可能。周辺レジャー施設の割引券あります。レンタサイクル有り。軽井沢での宿泊はコテージ&ペンションラブサーティで
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ペンション・けんけん
tel 0267-42-8511登録日:2017/04/08/(Sat) 03:05
大自然の中、愛犬と一緒に楽しい休日を過しませんか?
+++ペットが主役のペンションです。
+++敷地内**ドックラン。ペットホテル。浴槽付トリーミング室。休憩室。(大型犬~小型犬。その他小動物)+お出かけの際ペットはお預かりいたします。(無料)
+++室内**テレビ。冷暖房。内戦電話(全室)プレイルーム。*9室( 一部バス。トイレ付)室内犬のみ(室外犬はペットホテル)
+++食事**和洋中の組み合わせ。**地元の新鮮の食材と季節の野菜+ワンチャン(トリのササミと野菜のボイル)夕食のみ無料
++アクセス**碓氷軽井沢IC~軽井沢方面(車。12分)*軽井沢駅~(車3分。徒歩9分)
+++お気をつけてお越下さい。**お待ちしております。
+++詳しくはホームページをご覧ください。
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旧軽井沢ペンション・ウエハラ
tel 0267-42-3130登録日:2017/04/08/(Sat) 03:04
旧道の和食のペンションです。無添加の自然食材と有機無農薬の野菜、雑穀等を使った板前仕込みの和食のペンションです。軽井沢駅、ショッピングモール、旧軽銀座の何処へでも近く(徒歩10分)散策、買い物に抜群の立地。幼児食、離乳食、除去食、玄米等幅広く対応します。料理目当てのリピーターも多く家族連れ、年配の方にも好評です。
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