topKARUIZAWA

山菜採り・きのこ狩り
山菜採り・きのこ狩り

ネマガリダケ

軽井沢でタケノコといえば、ネマガリダケです。
普通のタケノコは、孟宗(もうそう)竹のタケノコが多いですが、孟宗竹は軽井沢では寒すぎて、上手く育ちません。
なので、もっぱらネマガリタケなんです。
← 「yahoo ショッピング」さんから画像をお借りました(クリックしてね!)。

タケノコと鯖缶の味噌汁

長野の郷土料理です。
鯖缶の代りにツナ缶で代用することもありますが、とても美味しいです。
是非召し上がってみてください。

シオデ

山菜の王様と呼ばれることもあるシオデ。
軽井沢でも採れます。 山のアスパラとも言われてるみたいですが、これを一度経験すると普通のアスパラの味が薄くて、物足りなくなるみたいです。
← 「山菜一口メモ」さんから画像をお借りました(クリックしてね!)。

残念なお知らせ

軽井沢は多くの山菜やキノコが採れます。
以前はその時期になると、町民は山菜やキノコを楽しんだものです。
しかし、311の原発事故の時、風向きの結果、残念ながら軽井沢は全く影響なし、という訳にはいきませんでした。
一時は空間線量が比較的高い場所もありましたが(特に、東の県境方面)、今では全く問題ないレベルまで下がってます。
軽井沢町におけるモニタリングポストによる空間線量の測定結果

しかしながら、まだ山菜やキノコは食するまでには至ってないようです。
今でも、山菜やキノコを楽しまれている方は、少し西の方に遠征されているようです。
詳しくは、 平成27度県内産山菜の放射性物質測定結果 を参照してください。
[このカテゴリに新規登録] 情報発信:3 件

ペンション・千ヶ滝
tel 0267-46-1011登録日:2014/04/17/(Thu) 19:15
軽井沢の中でも緑の豊富な千ヶ滝別荘地にある。
別荘の木漏れ日の小径を歩けばサクラソウも見っかるかも。

トンボの湯・千ヶ滝温泉・はるにれテラス・石の教会(軽井沢高原教会)へ5分。
標高1060mの涼しさ。胸いっぱいに千ヶ滝の新鮮空気をどうぞ。

大阪出身の夫婦2人のアットホームペンションです。
ペンション情報
ペンション ライラック軽井沢
tel 0267-45-0188登録日:2003/07/06(Sun) 22:43
ハッピーな1日は朝食から♪
旬の食材を使った石窯焼きクリスピーピッツァやふわふわフレンチトーストで幸せな朝食を。軽井沢町の中心にあるB&Bペンションで思い思いのご滞在をお楽しみください。
ペンション情報
ペンションる~らん
tel 0267-42-3156登録日:2000/12/05(Tue) 22:38
軽井沢の地図を開けばど真ん中どこへ行くにもアクセス最高。欲張りに沢山遊んだ後は24時間利用可能な人工温泉ジェットバスでリフレッシュ。ディナーはオーナー自慢の欧風家庭料理で満腹に。スポーツ大好きオーナーとママさんのペンションです。特にゴルフは二人でよくプレーに出かけます。冬はアイスホッケー観戦やカーリング観戦にも出かけます。
ペンション情報